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【素食小厨】吃素的三个误区 2015年06月26日
相关标签: 瑜伽培训


你以为每天加班应付严苛的老板,挑剔的客户,乃至不体贴的Ta,日子过得如此辛苦就应该大鱼大肉犒劳身体吗?殊不知,太多高脂肪的食物让你的身体已经不堪重负!明明很瘦却患有脂肪肝,让你百思不得其解?其实,答案非常明显,脂肪偷偷长在了你的内脏里!也因此,越来越多的人开始吃素。
想想大力水手吧!每次他要补充力气去救尖叫不停的妹子时,不是就需要来罐菠菜嘛!素食中有不少食物都具有非凡能量,不仅不会给身体造成负担还能让人精神饱满,并为身体补充必需的植物蛋白、碳水化合物、维生素和微量元素等,让人体获得最高生命能量。

这里小编要提醒开始吃素的你,一定小心不要踏入误区哦。素食,就是一日三餐只吃青菜?错!不少人以为吃素就是只能吃青菜,更有甚者,即便是只吃青菜和水果,也要在旁边放一杯水,把炒好的青菜在水里涮一下再吃。这种错误的饮食结构和方式,将直接导致身体必需的脂肪和蛋白质摄入不足,致使人体各种生理机能发生紊乱。出现疲乏、失眠、焦虑、皮肤干燥、脱发、早衰等现象,诱发多种疾病。
最新的研究报告根显示,通过摄取均衡营养,提升体内“优质脂肪”的比例,可以使神经免疫系统机能变得更强,有助于远离那些让人感到头疼的“职场忧郁症”。 
中式变西式,更助于健康素食饮食?错!许多瑜伽习练者为追求新鲜健康的素食而放弃了传统的饮食方法,比如不吃炒菜吃沙拉,不吃馒头吃面包西点等,这也是对素食的错误理解。
以营养最大化的角度,不是所有的蔬菜都适合生吃。而且现在市面上面包、饼干和蛋糕的加工,普遍使用了包含反式脂肪酸的人造奶油使口感更好,而这种反式脂肪酸对心血管疾病的发生和发展有直接影响。它会导致心血管疾病,甚至诱发肿瘤(如乳腺癌等)、哮喘、Ⅱ型糖尿病、过敏等疾患。
脂肪是造成各种身体问题的万恶之源?错!脂肪有好脂肪和坏脂肪之分。适度摄入优质脂肪,不只对于女性的生理健康有重要意义,对心理健康也有着积极的影响。 
科学研究证实,女性体内脂肪至少要达到体重的22%才能维持正常的生理机能,特别是月经周期的正常运行。缺乏足够的脂肪,子宫容易脱垂,也会影响女性正常受孕、怀孕、分娩及哺乳。另外,女性特有的柔美曲线也是要一定的脂肪做支持的,我们的皮下脂肪用来促进人体对于脂溶性维生素的吸收,这可是任何顶级护肤品都无法替代的。 
下面我来推荐大家富含能量的素食!
豆类
知道为什么斋菜中的素鸡素鸭等仿肉菜品都是豆类制成?因其可替代一定量的肉类等动物性食品,还能解决营养过剩问题。豆类还含有最好的植物蛋白,特别是四季豆,还富含铁等珍稀元素,能预防贫血和虚弱无力症状。

菌类
蘑菇是完美的素食主力,因它集合了高蛋白、无胆固醇、低脂肪、多膳食纤维、多维生素和矿物质等食品的所有良好特性,即美味还是非常平易近人的百搭各种食材。

根茎类
土豆、红薯、莲藕、山药等是最寻常也最给力的上好食材。其丰富的淀粉质,足以提供充分的能量,包你一天活力四射。

干果类
杏干、枣干、无花果干、葡萄干等可谓能量之宝,可当做零食每天一小把(大概30克),其中的维他命、微量元素以及食物纤维,就可满足身体所需。

坚果类
核桃、杏仁、开心果等高卡路里食品,每天进食不宜超过30克,热量足以让你动力满满。

奶制品
奶酪中的脂肪能更好地促进身体对其他食物中的钙成分的吸收,一片优质纯奶酪富含的钙质、蛋白质和维生素A甚至能和一杯鲜牛奶相比美。

印度奶油(酥油),是从鲜奶中精制提炼的,能为身体提供必需的优质脂肪酸,你大可不必有氧化胆固醇、反式脂肪酸或氢化脂肪酸的担心呢。


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