为什么我们即使知道吃过之后胃肯定会难受，还是会不由自主地吃下一条巧克力？是什么驱使我们在大快朵颐之后，还是无法控制想要吃的欲望？健康状况，其实在食物碰触舌头的那一刻就已经注定。是时候在古印度的饮食智慧中检视一下，我们是否在浑然不觉中荒废了美食的能量呢？

食物，把自然的智慧带进体内

身体的营养智慧

阿育吠陀古籍把消化的过程比喻成在火焰上进行的烹饪。当消化之火旺盛时，我们的身体会充足地吸收营养并去除废物。最终，正常工作的消化系统利用我们吃的食物，赐予头脑和身体营养与福佑，保持身体所有系统的平衡状态，赐予个人生命的荣光与活力。如果消化之火虚弱，没有被彻底消化的食物就会形成黏稠、有毒的物质。它们积存在身体出现失调的地方，它阻碍人体内部智慧的流动。这将以各种形式出现，如关节处的钙沉积、动脉斑块、囊肿和肿瘤等。而舌苔过多、口臭、感官迟钝、抑郁、神志不清都是消化毒素的出现征兆。

纯净身心饮食小贴士

避免消化毒素形成的方法

1，需要多喝水（温热或常温）

2，不在深夜吃东西

3，吃新鲜食物，依照季节烹饪适宜的有机水果和蔬菜（避免转基因食品）

4，利用有加热效用的食物和香料促进消化之火，如姜和黑胡椒等

5，每餐前半小时吃一片薄薄的鲜姜，洒上少许柠檬汁和盐，也是很有效的偏方

水，流动的健康充电站

阿育吠陀医学认为水能够增强记忆力，使人觉醒，甚至达到思想意识的提升。配合日常饮水以草药和香料，还可以更好地调节我们的能量类型。

关于水的印度养生医学

有目的的饮水非常重要。人体的含水量大约是75%，众所周知，保持身体充足的水分是身体健康的关键。阿育吠陀医学认为水能够增强记忆力，使人觉醒，甚至达到思想意识的提升。和现代西方健康医学的观点一致。每天保持7~8杯水的水分摄入，对于去除体内毒素保证生命能量的顺畅流动是十分必要的。阿育吠陀医者建议我们加热饮用水，使水和火元素相互作用，这样能保证体内消化之火的能量稳定，冰凉的水对消化系统有害，因为它会使消化之火冷却衰弱。古印度健康理论认为，热水才是人类健康的甘露。但要注意的是阿育吠陀行医者不鼓励饭前、饭中和饭后立刻的过多水分摄入。因为过多的水会熄灭消化之火。在进餐时，保持胃中1/3食物、1/3水、1/3空气才是最理想的。

水合“风”的平衡水

滋润、水养风型能量所在的下部消化道

配方：把3片薄荷叶、1/2茶匙药属葵根，放入开水中，放置一会，水温不烫时即可饮用。

冷却“火”的平衡水

火型能量过于活跃时需要缓和

配方：把1/4茶匙茴香籽、2个蔷薇花蕾、1个丁香放入2夸脱的开水中，用2个杯子翻倒混合液，至室温即可饮用。

解毒“土”的平衡水

冰冷是土能量的特点，需要温暖来化解

配方：把3片九层塔叶、薄薄的2片鲜姜、1/4茶匙孜然粒、1/2茶匙茴香籽放入开水中，趁水温或烫的时候小口喝下，这也是温和的消化辅助。